1. 品种不同
果酒和葡萄酒最明显的区别在于它们的酿造原料不同。葡萄酒是由葡萄酿造而成的,而果酒则可以由多种水果酿造得到,如樱桃、草莓、黑莓、苹果和梨等。因此,虽然葡萄酒有不同的品种如红酒、白酒和玫瑰酒等,但果酒却有更多的品种可以选择。
2. 酿造方法不同
即使是同样的水果,用来酿造葡萄酒和果酒的方法也有所不同。葡萄酒通常采用葡萄的自然酸发酵,在葡萄酒中加入谷类、橡木桶等物质来增加口感复杂度。相比之下,果酒的酿造过程则更为基础。一些果酒制造商会将水果泡在热水中,然后添加糖、酵母和其他水果发酵剂,进行发酵、贮存等步骤,以增加口感和口感醇厚度。
3. 酒精度不同
由于水果的成分和发酵方法的不同,果酒和葡萄酒的酒精含量也有所不同。一般来说,葡萄酒的酒精度数通常在10%到15%之间,具体取决于酒的类型和生产地。而果酒的酒精度数相对较低,通常在5%至7%左右。这意味着饮用果酒的人可以更加放心地享受饮酒时的愉悦,同时也减少了醉酒的风险。
4. 饮用场合不同
最后一个最为显著的区别是它们的适用场合不同。葡萄酒通常被看作是高档餐桌上的配餐佳酿,其细腻的口感和复杂的香气,使其成为许多人心目中的美酒。而果酒则通常被认为是休闲饮品,适合在自由的聚会、野餐或户外活动中享用。或者,作为一种与甜食搭配的饮料,果酒也成为了许多人喜爱的夜宵。